Schabowy inaczej

Przepis na schabowy inaczej

Schabowy inaczej to wyjątkowe danie, które z pewnością zachwyci Twoich bliskich. To klasyczna potrawa w nowej odsłonie, która łączy w sobie tradycyjne smaki z nowoczesnym podejściem do kuchni. Spróbuj tego przepisu i przekonaj się, jak łatwo można przyrządzić pyszne kotlety schabowe w zupełnie nowy sposób!

SKŁADNIKI

• schab – 400 g (4 duże kotlety)
• jajko – 1 średnie
• majonez – 1 łyżka
• koper świeży, posiekany – 1 łyżka
• natka pietruszki, posiekana – 1 łyżka
• sok z cytryny – 1 łyżka
• sól – 1/2 łyżeczki
• pieprz – 1/4 płaskiej łyżeczki
• bułka tarta – 4 łyżki
• olej roślinny – do smażenia

Przygotuj

• tłuczek do mięsa
• miska
• naczynie do marynowania
• patelnia
• ręcznik papierowy

Przygotowanie:

1. Schab kroimy na cztery grube plastry, każdy o grubości do 2 cm.
2. Plastry schabu delikatnie ubijamy tłuczkiem do mięsa, aż osiągną grubość około 8 mm.
3. W misce przygotowujemy marynatę, mieszając majonez, jajko, posiekany koper, natkę pietruszki, sok z cytryny, sól i pieprz, aż składniki się połączą.
4. Osuszone kotlety układamy na ręczniku papierowym, a następnie obtaczamy je w przygotowanej marynacie. Umieszczamy kotlety w naczyniu, przykrywamy i odstawiamy do lodówki na minimum 4 godziny, najlepiej na całą noc.
5. Na godzinę przed smażeniem wyjmujemy kotlety z lodówki, aby miały temperaturę pokojową.
6. Każdy kotlet obtaczamy w bułce tartej, aby uzyskać chrupiącą panierkę.
7. Na patelni rozgrzewamy olej, a następnie smażymy kotlety z obu stron na złoty kolor, około 2 minuty z każdej strony.
8. Po usmażeniu kładziemy kotlety na drewnianej desce, tak aby nie nachodziły na siebie.

WIĘCEJ INFORMACJI

Schabowy inaczej to potrawa, która w polskiej kuchni ma swoje miejsce jako klasyczne danie obiadowe, jednak w tej wersji zyskuje nowy wymiar dzięki użyciu świeżych ziół i aromatycznych dodatków. Tradycyjny schabowy jest znany i lubiany w wielu rodzinach, ale ta innowacyjna wersja pozwala na delektowanie się smakiem schabu w zupełnie inny sposób. Zioła takie jak koper i natka pietruszki dodają świeżości, a majonez sprawia, że kotlety stają się bardziej soczyste i aromatyczne. Z historycznego punktu widzenia kotlet schabowy ma swoje korzenie w kuchni niemieckiej, skąd przywędrował do Polski. W Polsce zyskał ogromną popularność, szczególnie w postaci tradycyjnych kotletów w panierce. Dziś schabowy jest jednym z symboli polskiej kuchni, często serwowanym na rodzinnych obiadach, przyjęciach czy świętach. Warto jednak pamiętać, że każda region w Polsce ma swoje unikalne przepisy i sposoby na przygotowanie tego dania, co sprawia, że schabowy inaczej staje się interesującą alternatywą. Jeśli chcesz wprowadzić jeszcze więcej innowacji do tego dania, możesz spróbować dodać różne przyprawy czy inne zioła, takie jak tymianek czy czosnek. Możesz również zastąpić schab innym rodzajem mięsa, na przykład kurczakiem, co sprawi, że danie stanie się lżejsze. Dodatkowo, zamiast tradycyjnie smażyć kotlety, można je upiec w piekarniku — wówczas będą mniej kaloryczne. Schabowy inaczej to danie idealne na różnorodne okazje. Świetnie sprawdzi się na codzienny obiad, ale także na specjalne okazje, takie jak urodziny czy rodzinne spotkania. Możesz podać je z różnymi dodatkami, takimi jak ziemniaki, kopytka, surówki, czy sałatki, co sprawi, że każdy znajdzie coś dla siebie. Podsumowując, schabowy inaczej to wyjątkowe danie, które łączy w sobie tradycję z nowoczesnymi smakami. Dzięki świeżym ziołom i aromatycznym dodatkom, każdy kęs staje się prawdziwą ucztą dla podniebienia. Spróbuj tego przepisu, a z pewnością zaskoczysz swoich bliskich oryginalnym smakiem schabowego w nowej odsłonie!