Ciasto z budyniem

Przepis na ciasto z budyniem

Ciasto z budyniem to doskonały wybór dla miłośników słodkości, które łączy w sobie delikatne ciasto i kremowy budyń, a do tego świeże owoce. To nie tylko pyszne, ale także efektowne ciasto, które można podać na różne okazje, od rodzinnych spotkań po przyjęcia. Przygotujcie się na kulinarne wyzwanie i zaskoczcie swoich bliskich tym wyjątkowym deserem!

SKŁADNIKI

Ciasto

• mąka pszenna – 2 szklanki (około 300-320 g)
• masło – 200 g
• jajko – 1 średnie
• cukier drobny – 1/3 szklanki
• proszek do pieczenia – 2 łyżeczki
• sól – szczypta

Budyń

• budyń śmietankowy bez cukru – 3 opakowania (35 g każde)
• cukier – 4 łyżki
• mleko – 3,5 szklanki (875 ml)

Dodatki

• truskawki – 700 g

Przygotuj

• formę 20/30 cm
• papier do pieczenia
• miska
• mikser
• rondel
• szklanka
• tarka

Przygotowanie:

Ciasto:

1. W dużej misce połącz mąkę pszenną, sól, proszek do pieczenia i cukier drobny. Dodaj jajko oraz pokrojone w kostkę masło.
2. Za pomocą miksera lub dłońmi zagnieć wszystkie składniki na jednolite ciasto. W razie potrzeby, jeśli ciasto jest zbyt sypkie, dodaj łyżkę zimnej wody lub kwaśnej śmietany.
3. Podziel ciasto na dwie części w proporcji 3:5. Mniejszą część owiń w folię i włóż do zamrażalnika, a większą część umieść w lodówce na około godzinę.
4. Po upływie godziny wyjmij ciasto z lodówki, a dno formy wyłóż papierem do pieczenia. Ciasto pokrój na plastry i ułóż na dnie formy, tworząc spód.
5. Wstaw formę do piekarnika nagrzanego do 190°C i podpiekaj przez 10 minut.

Budyń:

1. W międzyczasie przygotuj budyń. Wlej 3 szklanki mleka do rondelka, dodaj 4 łyżki cukru. W szklance wymieszaj pozostałe mleko z proszkiem budyniowym i wlej do wrzącego mleka w rondelku. Mieszaj, aż budyń zgęstnieje.
2. Po ugotowaniu budyniu, odstaw go do przestygnięcia.

Wykończenie:

1. Umyj i pokrój truskawki, a następnie oprósz je odłożonym proszkiem budyniowym.
2. Na podpieczony spód ułóż truskawki, a następnie wylej na nie przygotowany budyń, równomiernie rozkładając go na całej powierzchni.
3. Wyjmij mniejszą część ciasta z zamrażalnika i zetrzyj na tarce, posypując równomiernie budyń.
4. Wstaw formę do piekarnika nagrzanego do 180°C i piecz przez 45-55 minut, aż wierzch się zarumieni.
5. Po upieczeniu ciasto można podawać na ciepło lub po wystudzeniu, posypane cukrem pudrem.

WIĘCEJ INFORMACJI

Ciasto z budyniem — odrobina historii Ciasto z budyniem jest jednym z tych deserów, które towarzyszą wielu pokoleniom. Jego popularność wynika z prostoty wykonania oraz możliwości modyfikacji, co czyni je uniwersalnym wyborem na różne okazje. Budyń, jako składnik, stał się popularny w kuchni europejskiej w XVIII wieku, a jego kremowa konsystencja i delikatny smak sprawiają, że idealnie komponuje się z ciastem i owocami. Ciasto z budyniem często przygotowywane jest na rodzinne uroczystości, takie jak urodziny, imieniny czy podczas świąt. Dzięki swojej eleganckiej formie oraz apetycznemu wyglądowi, doskonale nadaje się na przyjęcia i spotkania z przyjaciółmi. Można je podawać zarówno na ciepło, jak i na zimno, co sprawia, że jest bardzo uniwersalne. Warto zauważyć, że ciasto z budyniem można modyfikować według własnych upodobań. Zamiast truskawek, doskonale sprawdzą się inne owoce, takie jak maliny, borówki, czy kawałki brzoskwiń. Można również zmienić smak budyniu, wybierając waniliowy, czekoladowy lub karmelowy, co dodatkowo wzbogaci smak wypieku. Dla osób, które preferują lżejsze desery, ciasto z budyniem można przygotować w wersji fit, zamieniając masło na jogurt naturalny a cukier na słodzik, co sprawi, że będzie ono zdrowszą alternatywą. Ciasto z budyniem to także świetny wybór na specjalne okazje, takie jak pikniki, gdzie można je serwować w formie małych porcji, lub na przyjęcia w gronie najbliższych. Warto również zaskoczyć gości, dodając do budyniu odrobinę likieru lub aromatycznych przypraw, takich jak cynamon czy wanilia. Zachęcamy do eksperymentowania z tym przepisem i odkrywania różnych kombinacji smakowych. Niech ciasto z budyniem stanie się stałym elementem waszych kulinarnych przygód!