Faworki z piekarnika

Przepis na faworki z piekarnika

Faworki z piekarnika to tradycyjny polski przysmak, który łączy w sobie chrupkość i delikatność. Te cienkie, zgrabne ciastka są idealne jako słodka przekąska na różne okazje. Przygotowane w piekarniku, są lżejszą alternatywą dla faworków smażonych na głębokim oleju, co sprawia, że można je delektować się bez wyrzutów sumienia. Oto nasz sprawdzony przepis na te pyszne ciastka!

SKŁADNIKI

• mąka pszenna tortowa – 240 g (około 1,5 szklanki)
• cukier puder – 20 g (około 2 łyżki)
• smalec lub masło – 50 g (1/4 kostki)
• żółtka jajek – 50 g (około 3 średnie żółtka)
• śmietana kwaśna 18% – 100 g (około 5 łyżek)
• sól – szczypta
• cukier puder do podania

Przygotuj

• folię spożywczą
• blachę do pieczenia
• papier do pieczenia
• wałek
• nożyk lub radełko
• misę
• mikser lub ręczne narzędzie do wyrabiania ciasta

Przygotowanie:

1. W dużej misce połącz mąkę, śmietanę, smalec lub masło, żółtka, cukier puder i sól. Mieszaj składniki, aż powstanie jednolite ciasto.
2. Wyrabiaj ciasto dłońmi lub użyj miksera z hakami do ciasta kruchego, aż będzie gładkie i elastyczne.
3. Uformuj kulę z ciasta, owiń ją w folię spożywczą i włóż do lodówki na 30 minut, aby się schłodziło.
4. Po schłodzeniu podziel ciasto na dwie części. Rozwałkuj jedną część na cienki placek o grubości nie większej niż 2 mm.
5. Pokrój rozwałkowane ciasto na paski o szerokości maksymalnie 2,5 cm i długości 10 cm, wykonując nacięcie w środku każdego prostokąta.
6. Przez nacięcie przewlecz jeden koniec paska ciasta, tworząc charakterystyczny kształt faworka. Umieść faworki na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia.
7. Wstaw blachę do piekarnika nagrzanego do temperatury 175°C i piecz przez około 10 minut, aż faworki będą złociste i chrupiące.
8. Po upieczeniu, przenieś faworki na kratkę do studzenia i posyp je cukrem pudrem przed podaniem.

WIĘCEJ INFORMACJI

Faworki, znane również jako chrusty, to tradycyjne polskie ciasteczka, które szczególnie często pojawiają się w karnawale i na tłusty czwartek. Ich historia sięga wielu pokoleń, a przepis na faworki był przekazywany z pokolenia na pokolenie. Te chrupiące ciastka są nie tylko smaczne, ale także mają swoje unikalne miejsce w polskiej kulturze kulinarnej. Faworki z piekarnika są lżejszą wersją tych tradycyjnych, co sprawia, że cieszą się coraz większą popularnością wśród osób dbających o zdrowie. W piekarniku przygotowane faworki są mniej kaloryczne, a ich chrupkość i smak pozostają na bardzo wysokim poziomie. Można je podawać jako słodką przekąskę do kawy, herbaty, a także podczas spotkań towarzyskich. Jeśli chcesz urozmaicić smak faworków, możesz dodać do ciasta różnorodne aromaty, takie jak skórka z cytryny lub pomarańczy, wanilia, a nawet odrobina cynamonu. Dla bardziej wyrafinowanego smaku, niektórzy kucharze proponują także dodanie odrobiny likieru do ciasta. Faworki z piekarnika świetnie sprawdzą się na różne okazje. Można je podać podczas rodzinnych spotkań, urodzin, a także na większe przyjęcia czy imprezy. Ich chrupiąca struktura sprawia, że są idealnym deserem na każdą porę roku, a posypane cukrem pudrem, prezentują się bardzo apetycznie. Podczas przygotowywania faworków warto pamiętać o kilku trikach, które pomogą uzyskać doskonały efekt. Po pierwsze, ciasto powinno być dobrze schłodzone, co pozwala na uzyskanie odpowiedniej chrupkości. Po drugie, idealna grubość ciasta to 1-2 mm, co pozwala na równomierne pieczenie. Warto także dbać o odpowiednią temperaturę pieczenia, aby faworki nie przypaliły się, a jednocześnie były wystarczająco chrupiące. Faworki z piekarnika to doskonała alternatywa dla tych smażonych, a ich przygotowanie jest znacznie prostsze. Można je także przechowywać w szczelnym pojemniku przez kilka dni, co czyni je idealnym wyborem na przygotowanie większej ilości ciasta na zapas. Warto zatem spróbować zrobić faworki w piekarniku i cieszyć się ich smakiem w każdej chwili!