Ciasto rafaello

Przepis na ciasto Raffaello

Ciasto Raffaello to wyjątkowy, kokosowy deser, który z pewnością zachwyci wszystkich miłośników słodkości. Jego lekka, kremowa konsystencja oraz smak kokosowy przypominają popularne pralinki Raffaello. Idealnie nadaje się na różne okazje, a jego przygotowanie nie wymaga pieczenia, co czyni go jeszcze bardziej atrakcyjnym. Przygotuj się na prawdziwą ucztę dla podniebienia!

SKŁADNIKI

Spód

• herbatniki maślane – 600 g
• masło – 200 g
• wiórki kokosowe – 150 g

Budyń

• mleko – 1 litr
• mąka pszenna – 3 łyżki
• skrobia ziemniaczana – 3 łyżki
• cukier – 1 szklanka
• cukier waniliowy – 1 opakowanie
• żółtka – 2 szt.

Opcjonalnie

• likier kokosowy – 2 łyżki
• likier amaretto – 2 łyżki

Przygotuj

• formę o wymiarach 20 x 30 cm
• papier do pieczenia
• mikser
• 2 miski
• rondel
• silikonową szpatułkę

Przygotowanie:

1. W pierwszej kolejności odlej 1 i 1/2 szklanki mleka i wymieszaj je z mąką pszenną, skrobią ziemniaczaną, cukrem, cukrem waniliowym oraz żółtkami. Jeśli używasz likierów, dodaj je do tej mieszanki. Użyj rózgi lub miksera, aby składniki połączyły się dokładnie.
2. W pozostałym mleku zagotuj całość, aż zacznie wrzeć. Następnie powoli wlej przygotowaną mieszankę, cały czas intensywnie mieszając, aby uniknąć grudek. Gotuj przez chwilę, aż budyń zgęstnieje.
3. Kiedy budyń jest gotowy, zdejmij go z ognia i przelej do czystej miski, aby całkowicie ostygł. Możesz przykryć wierzch folią spożywczą, aby nie powstał kożuch.
4. Masło pokrój w kostkę i pozostaw w temperaturze pokojowej na około 30 minut, aby zmiękło.
5. Ubij masło mikserem przez około 3 minuty, aż stanie się puszyste. Stopniowo dodawaj do niego zimny budyń, cały czas miksując, aby składniki dobrze się połączyły.
6. Formę wysmaruj masłem i wyłóż papierem do pieczenia. Układaj na przemian warstwy herbatników i kremu budyniowego, tworząc cztery warstwy. Ostatnia powinna być warstwą kremu. Całość posyp wiórkami kokosowymi, a następnie schłodź w lodówce przez kilka godzin, najlepiej całą noc.

WIĘCEJ INFORMACJI

Ciasto Raffaello to nie tylko smaczny, ale także efektowny deser, który z pewnością zachwyci twoich gości. Jego delikatna, kokosowa konsystencja oraz słodki smak sprawiają, że idealnie nadaje się na różne okazje, takie jak urodziny, imieniny, czy spotkania rodzinne. Jest to ciasto, które świetnie sprawdzi się jako przysmak na letnie przyjęcia, ponieważ nie wymaga pieczenia, co czyni je idealnym rozwiązaniem na gorące dni. Historia ciasta Raffaello sięga lat 90-tych XX wieku, kiedy to popularność zdobyły różnego rodzaju desery i pralinki kokosowe. Inspiracją do stworzenia tego ciasta były znane na całym świecie pralinki Raffaello, które łączą w sobie smak kokosa, migdała i słodkiej śmietanki. Dlatego też w cieście, podobnie jak w pralinkach, kluczowym składnikiem są wiórki kokosowe, które nadają mu charakterystyczny smak i aromat. Ciasto Raffaello można modyfikować na wiele sposobów. Możesz dodać do niego ulubione owoce, takie jak maliny, truskawki czy borówki, aby nadać mu świeżości i lekkości. Możesz również spróbować wzbogacić krem budyniowy o różne aromaty, takie jak migdałowy lub rumowy, co nada mu zupełnie nowego wyrazu. Dla osób, które preferują mniej słodkie desery, można zmniejszyć ilość cukru lub zastąpić go naturalnymi słodzikami. Podczas przygotowywania ciasta warto zwrócić uwagę na jakość składników. Wybieraj herbatniki maślane, które są chrupiące i mają intensywny smak, co wpłynie na ostateczny efekt. Świeże, pełnotłuste mleko oraz dobrej jakości masło również mają kluczowe znaczenie dla smaku i konsystencji ciasta. Wiórki kokosowe powinny być niesłodzone, aby uniknąć przesłodzenia całości. Ciasto Raffaello to również świetny wybór dla osób, które szukają deseru bezglutenowego, pod warunkiem, że użyjesz herbatników bezglutenowych. Dzięki temu, możesz cieszyć się smakiem tego pysznego ciasta, niezależnie od diety. Możesz je podać na eleganckich przyjęciach, jak i na codziennych spotkaniach ze znajomymi, zawsze zachwycając ich smakiem i wyglądem. Podsumowując, ciasto Raffaello to doskonały wybór dla każdego, kto pragnie zaskoczyć swoich gości wyjątkowym deserem. Jego prostota w przygotowaniu, a jednocześnie efektowny wygląd sprawiają, że jest to idealna propozycja na każdą okazję. Spróbuj przygotować je samodzielnie i przekonaj się, jak łatwo można stworzyć coś wyjątkowego w swojej kuchni.