Zapiekanka ziemniaczana z kiełbasą

Przepis na zapiekankę ziemniaczaną z kiełbasą

Zapiekanka ziemniaczana z kiełbasą to pyszne i sycące danie, które doskonale sprawdzi się na obiad lub kolację. To klasyczna potrawa, która łączy w sobie smaki ziemniaków, cebuli, kiełbasy i sera, tworząc idealną całość. Przygotowanie tego dania jest proste i szybkie, a efekt z pewnością zachwyci Twoich bliskich. Oto jak przygotować tę apetyczną zapiekankę!

SKŁADNIKI

• ziemniaki – 1 kg (waga przed obraniem)
• kiełbasa morlińska z szynki – 540 g
• cebula – 2 średnie (około 400 g)
• ser żółty – 150 g (w kostce lub w plasterkach)
• śmietanka 30% – około 1/3 szklanki (90 g)
• jajka – 2 średnie
• olej do smażenia – 3 łyżki
• przyprawy: sól – 1 płaska łyżeczka, słodka papryka – 1 płaska łyżeczka, pieprz – 0,5 płaskiej łyżeczki, gałka muszkatołowa – szczypta
• dodatki: garść pomidorków koktajlowych, natka pietruszki lub szczypiorek

Przygotuj

• naczynie do zapiekania
• duża patelnia
• 2 miski
• garnek do gotowania ziemniaków
• szpatułka
• talerz do odsączania

Przygotowanie:

1. Ziemniaki obierz i pokrój w plasterki o grubości nieprzekraczającej 1 cm. Przepłucz je pod zimną wodą, następnie zalej wodą, dodaj sól i gotuj przez 5-8 minut, aż będą lekko miękkie. Odcedź i odstaw na bok, aby ostygły.
2. Na dużej patelni rozgrzej olej, a następnie dodaj pokrojoną cebulę. Smaż przez około 10 minut, aż cebula stanie się szklista i lekko rumiana. Po usmażeniu przełóż cebulę do miseczki.
3. Na tej samej patelni podsmaż pokrojoną w plasterki kiełbasę przez około 20 minut, aż będzie lekko rumiana. Zdejmij z ognia.
4. Natłuść naczynie do zapiekania olejem lub masłem. Na dno wyłóż plasterki ziemniaków, następnie część sera, usmażoną cebulę i kiełbasę.
5. W osobnej miseczce wymieszaj śmietankę, jajka oraz przyprawy. Powstałą mieszaninę wylej równomiernie na zapiekankę.
6. Wstaw naczynie do piekarnika nagrzanego do 180°C i piecz przez 40 minut, aż ziemniaki będą miękkie i zapiekanka lekko się zarumieni.

WIĘCEJ INFORMACJI

Zapiekanka ziemniaczana z kiełbasą to potrawa, która swoją popularność zawdzięcza prostocie oraz doskonałemu połączeniu smaków. Danie to jest znane w wielu krajach, a każda kultura ma swoje własne wersje, które różnią się składnikami i przyprawami. W Polsce jest to klasyczne danie obiadowe, które często gości na stołach rodzinnych, szczególnie w okresie chłodniejszych miesięcy, kiedy to sycące potrawy zyskują na wartości. Historia zapiekanek sięga daleko w przeszłość, a ich korzenie można odnaleźć w potrawach przygotowywanych przez nasze babcie. Ziemniaki, jako podstawowy składnik, były i są jednym z najczęściej wykorzystywanych warzyw w polskiej kuchni. Ich uniwersalność sprawia, że można je łączyć z różnorodnymi składnikami, co czyni je idealną bazą do zapiekanek. Kiełbasa, która jest równie popularna w polskiej kuchni, dodaje potrawie wyrazistego smaku i aromatu. Zapiekanka ziemniaczana z kiełbasą to danie, które można modyfikować na wiele sposobów. Możesz dodać ulubione warzywa, takie jak papryka, cukinia czy brokuły, aby wzbogacić jej smak i wartość odżywczą. Inną opcją jest użycie różnych rodzajów mięsa, takich jak kurczak, boczek czy nawet ryba, co sprawi, że potrawa zyska nowy wymiar. Osoby preferujące dietę wegetariańską mogą zastąpić kiełbasę tofu lub innymi roślinnymi zamiennikami mięsa. Idealna zapiekanka ziemniaczana doskonale sprawdzi się na różne okazje — od codziennych obiadów po rodzinne spotkania i przyjęcia. Jest to danie, które można przygotować z wyprzedzeniem i przechować w lodówce, co czyni je idealnym wyborem na busy dni. Po przyjściu gości, wystarczy tylko włożyć je do piekarnika i podać na gorąco. Dodatki, takie jak świeże zioła, mogą znacznie wzbogacić smak zapiekanki. Natka pietruszki czy szczypiorek dodane na koniec pieczenia nadają daniu świeżości i koloru. Możesz również posypać zapiekankę startym serem przed włożeniem jej do piekarnika, co sprawi, że wierzch będzie pięknie zrumieniony i chrupiący. Warto również zwrócić uwagę na wygląd zapiekanki. Możesz podać ją z sałatką ze świeżych warzyw lub sosem jogurtowym, co doda lekkości całemu daniu i sprawi, że będzie ono bardziej atrakcyjne na talerzu. Zapiekanka ziemniaczana z kiełbasą to nie tylko smaczne, ale i sycące danie, które z pewnością stanie się ulubieńcem Twojej rodziny. Spróbuj przygotować je według naszego przepisu i przekonaj się, jak łatwo można stworzyć coś pysznego w domowej kuchni!