Zapiekanka z brokułami

Przepis na zapiekankę z brokułami

Zapiekanka z brokułami to smaczne i sycące danie, które łączy w sobie zdrowe warzywa z aromatycznymi serami oraz makaronem. To idealny wybór na rodzinny obiad lub kolację, która z pewnością zadowoli miłośników warzyw i sera. Przygotuj zapiekankę z nami i ciesz się jej wyjątkowym smakiem!

SKŁADNIKI

Główne składniki

• brokuł – 1 większy (około 650 g)
• makaron (np. penne rigate) – 300 g
• ser żółty lub pół na pół z parmezanem – 150 g
• mozzarella z zalewy (np. małe kulki) – 100 g
• ser pleśniowy ulubiony – 50 g
• śmietanka 30% – 180 g (około 3/5 szklanki)
• czosnek – 1 ząbek (5 g)
• przyprawy: sól – 1 płaska łyżeczka; pieprz – 1/3 płaskiej łyżeczki; gałka muszkatołowa – 1/4 płaskiej łyżeczki

PRZYGOTUJ

• naczynie żaroodporne
• garnek
• miseczka do mieszania
• tarka do sera
• garnki do gotowania makaronu i brokułów

PRZYGOTOWANIE:

1. W dużym garnku zagotuj wodę z dodatkiem płaskiej łyżeczki soli. Kiedy woda zacznie wrzeć, dodaj różyczki brokułów i gotuj je przez 4 minuty, aż będą lekko miękkie. Po tym czasie odcedź je i odstaw na bok.
2. W tym samym czasie w innym garnku zagotuj 10 szklanek wody, dodając do niej płaską łyżkę soli. Gdy woda zacznie wrzeć, wrzuć makaron i gotuj go al dente przez około 9 minut. Po ugotowaniu odcedź i odstaw.
3. W naczyniu żaroodpornym umieść ugotowany makaron, a następnie na wierzchu ułóż podgotowane różyczki brokułów.
4. Pomiędzy makaronem a brokułami rozłóż kulki mozzarelli oraz pokruszone kawałki sera pleśniowego.
5. W osobnej miseczce wymieszaj śmietankę, przeciśnięty przez praskę czosnek, sól, pieprz oraz gałkę muszkatołową. Następnie wylej mieszankę równomiernie na warstwy w naczyniu.
6. Na koniec zetrzyj ser żółty i równomiernie posyp nim powierzchnię zapiekanki.
7. Wstaw naczynie do piekarnika nagrzanego do 200°C i piecz przez około 25 minut, aż ser się roztopi i zapiekanka nabierze złotego koloru.

DODATKOWE INFORMACJE

• Czas przygotowania: 40 minut
• Czas zapiekania: 25 minut
• Liczba porcji: 1450 g dania
• Dieta: wegetariańska

WIĘCEJ INFORMACJI

Zapiekanka z brokułami to danie, które łączy w sobie zdrowe składniki, a jej przygotowanie jest szybkie i łatwe. Brokuły to doskonałe źródło witamin i minerałów, a ich zielony kolor dodaje potrawie świeżości. W połączeniu z makaronem oraz serami, zapiekanka staje się sycąca i pełna smaku. Historia zapiekanek sięga daleko wstecz, a ich popularność wzrosła w XX wieku, kiedy zaczęto eksperymentować z różnorodnymi składnikami i smakami. W krajach europejskich, zwłaszcza we Francji i Włoszech, zapiekanki stały się ulubionym sposobem na wykorzystanie resztek jedzenia. Dziś zapiekanka z brokułami jest doskonałym przykładem na to, jak można łączyć różne smaki i tekstury, tworząc jednocześnie zdrowe i pożywne danie. To danie idealnie sprawdzi się na różne okazje. Możesz podać je na rodzinny obiad, przyjęcie ze znajomymi lub jako danie główne na kolację. Zapiekanka z brokułami jest także świetnym rozwiązaniem dla osób, które chcą wprowadzić więcej warzyw do swojej diety, a jednocześnie cieszyć się smakiem serów. Jeśli chcesz, możesz dowolnie modyfikować przepis, dodając inne warzywa, takie jak cukinia, papryka czy cebula. Możesz także zastąpić makaron swoim ulubionym rodzajem lub użyć bulionu warzywnego zamiast części śmietanki, aby uczynić danie lżejszym. Zapiekanka z brokułami to również świetna opcja dla wegetarian, którzy chcą zjeść coś sycącego i smacznego. Możesz podać ją z sałatką lub pieczywem, co sprawi, że posiłek będzie jeszcze bardziej kompletny. Dodatkowo, danie to można przygotować wcześniej i podgrzać przed podaniem, co czyni je idealnym wyborem na imprezy, gdyż można je z łatwością przygotować z wyprzedzeniem. Podsumowując, zapiekanka z brokułami to pyszna i wszechstronna potrawa, która łączy w sobie zdrowe składniki, łatwość przygotowania i różnorodność smaków. Spróbuj naszego przepisu i ciesz się wyjątkowym smakiem tej wykwintnej zapiekanki!