Cannelloni z mięsem mielonym

Przepis na cannelloni z mięsem mielonym

Cannelloni z mięsem mielonym to niezwykle smaczne danie, które łączy w sobie włoską tradycję z aromatycznymi składnikami. Te makaronowe rurki wypełnione soczystym farszem, zapiekane w sosie pomidorowym z serem, to idealny wybór na rodzinny obiad lub przyjęcie. Dowiedz się, jak przygotować to pyszne danie w domowych warunkach!

SKŁADNIKI

• makaron Cannelloni – 250 g (1 opakowanie = 24 sztuki)
• mielona wołowina – 750 g
• liście szpinaku – 400 g (najlepiej świeże, np. baby)
• pomidory krojone – 2 puszki (2 x 400 g)
• ser cheddar lub parmezan, starty – 80 g
• ser mozzarella, starty – 300 g
• duża cebula – 1 sztuka (około 250 g)
• ząbki czosnku – 4 sztuki
• olej do smażenia lub oliwa – 3 łyżki
• przyprawy: sól – 1 płaska łyżeczka; zioła włoskie – 1 płaska łyżka; pieprz – 1/3 łyżeczki; chili – szczypta

Przygotuj

• Duża patelnia z grubym dnem
• Misa do wymieszania składników
• Naczynie do zapiekania
• Piekarnik
• Łyżka drewniana do mieszania
• Nożyk do krojenia
• Deska do krojenia

Przygotowanie:

1. Rozgrzej dużą patelnię na średnim ogniu i wlej 3 łyżki oleju. Cebulę obierz i drobno posiekaj, a następnie wrzuć na patelnię. Smaż cebulę przez 3-4 minuty, aż będzie miękka, ale nie zrumieniona.
2. Dodaj do cebuli drobno posiekany czosnek i smaż przez kolejne 2-3 minuty, mieszając.
3. Wprowadź mieloną wołowinę na patelnię, dopraw solą, ziołami, pieprzem oraz chili. Mieszaj, aby rozdzielić grudki mięsa. Smaż przez około 10 minut, aż mięso stanie się szare.
4. W międzyczasie umyj świeży szpinak, a następnie sparz go wrzątkiem. Po kilku minutach odcedź i posiekaj.
5. Dodaj posiekany szpinak do mięsa na patelni i wymieszaj wszystko dokładnie. Po 2-3 minutach zdejmij z ognia i dodaj starty ser cheddar lub parmezan do farszu.
6. Faszeruj suche rurki cannelloni przygotowanym farszem, a następnie układaj je w naczyniu do zapiekania, wcześniej nasmarowanym oliwą.
7. Na faszerowane cannelloni wylej dwie puszki krojonych pomidorów, a na wierzchu równomiernie rozłóż starty ser mozzarella.
8. Przykryj naczynie folią aluminiową i wstaw do piekarnika nagrzanego do 180°C. Piecz przez 30 minut, następnie zdejmij folię i piecz przez dodatkowe 5 minut, aż ser się zarumieni.

WIĘCEJ INFORMACJI

Cannelloni z mięsem mielonym to jedno z tych dań, które przywodzi na myśl domowe obiady i rodzinne spotkania. Historia cannelloni sięga Włoch, gdzie makaron ten stał się popularny w XX wieku jako sposób na wykorzystanie resztek jedzenia. Jego nazwa pochodzi od włoskiego słowa „canno”, co oznacza „rura”, co idealnie oddaje kształt tego makaronu. To danie jest nie tylko smaczne, ale również bardzo uniwersalne. Można je przygotować na wiele sposobów, zmieniając składniki farszu. Zamiast mielonej wołowiny można użyć mięsa drobiowego, wieprzowego, a nawet ryb. Dla wegetarian doskonałym zamiennikiem mięsa będzie ricotta, szpinak i świeże zioła, co nada potrawie lekkości i świeżości. Podczas przygotowywania cannelloni warto pamiętać o kilku wskazówkach, które sprawią, że danie będzie jeszcze smaczniejsze. Po pierwsze, jeśli masz możliwość, użyj świeżego szpinaku zamiast mrożonego – jego smak jest znacznie intensywniejszy. Po drugie, dobrze jest wcześniej podgotować cannelloni w osolonej wodzie przez 3-4 minuty, co ułatwi ich faszerowanie. Cannelloni doskonale nadaje się na różne okazje. Można je serwować na rodzinnych obiadach, eleganckich kolacjach, a także na świątecznych przyjęciach. Dzięki swojej atrakcyjnej prezentacji i wyjątkowemu smakowi na pewno zaskoczą Twoich gości. Dodatkowo, cannelloni można przygotować kilka godzin wcześniej i zapiec tuż przed podaniem, co czyni je wygodnym daniem na imprezy. Po upieczeniu można je podać z różnymi sosami, np. białym sosem beszamelowym lub sosem pomidorowym, co doda dodatkowych warstw smakowych. Warto również eksperymentować z przyprawami, aby nadać daniu osobisty akcent. Cynamon, gałka muszkatołowa, a nawet odrobina czerwonego wina mogą wnieść nowe nuty smakowe do tradycyjnej receptury. Podsumowując, cannelloni z mięsem mielonym to nie tylko danie smaczne i sycące, ale także pełne możliwości kulinarnych. Dzięki prostocie jego przygotowania i bogatej historii, z pewnością stanie się jednym z ulubionych przepisów w Twoim domu. Spróbuj zrobić je już dziś i delektuj się smakiem włoskiej tradycji!