Zupa krem z groszku

Przepis na zupę krem z groszku

Zupa krem z groszku to pyszne, zdrowe danie, które doskonale sprawdzi się zarówno jako lekka przystawka, jak i pożywna kolacja. Jej intensywny zielony kolor i delikatny smak zachwycą każdego. Dzięki prostocie przygotowania i szybkości wykonania, jest idealnym rozwiązaniem na codzienny obiad. Poznaj nasz przepis na zupę krem z groszku i ciesz się jej smakiem!

SKŁADNIKI

• łuskany groszek świeży lub mrożony – 400 g
• bulion warzywny – 500 ml (2 szklanki)
• średnia cebula – 120 g
• ząbki czosnku – 2 szt.
• masło klarowane – 2 łyżki
• gałązka lubczyku lub łyżka suszonego
• ser mascarpone lub śmietanka – 3 łyżki
• sok z cytryny – 3 łyżki
• sól – 0,5 łyżeczki
• pieprz – szczypta

Przygotuj

• średniej wielkości garnek
• nóż
• deska do krojenia
• mieszadło
• blender
• miseczka do serwowania

Przygotowanie:

1. W dużym garnku rozgrzej masło klarowane na średnim ogniu.
2. Obierz cebulę i pokrój ją w drobną kostkę, następnie dodaj do garnka i smaż przez około 5 minut, aż cebula stanie się szklista.
3. Obierz ząbki czosnku, pokrój je w plasterki i dodaj do garnka. Smaż przez kolejne 2 minuty, aż czosnek uwolni swój aromat.
4. Dodaj groszek do garnka oraz wlej bulion warzywny. Wymieszaj wszystkie składniki.
5. Dodaj lubczyk i doprowadź zupę do wrzenia. Po zagotowaniu, gotuj przez 10 minut na średnim ogniu.
6. Wyjmij część groszku z garnka do miseczki, aby dodać je później jako dekorację.
7. Do gotującej się zupy dodaj sok z cytryny, sól i pieprz. Następnie dodaj mascarpone i wymieszaj, gotując jeszcze przez 1 minutę.
8. Użyj blendera, aby zmiksować zupę na gładki krem. Możesz dostosować konsystencję, dodając więcej bulionu, jeśli zupa jest zbyt gęsta.

WIĘCEJ INFORMACJI

Zupa krem z groszku to danie, które ma długą historię, sięgającą czasów, gdy groszek był popularnym składnikiem w wielu kuchniach europejskich. Groszek, bogaty w białko i błonnik, jest znany ze swoich właściwości zdrowotnych i odżywczych. Jego delikatny, słodkawy smak sprawia, że idealnie nadaje się do zup, a kremowa konsystencja sprawia, że potrawa staje się sycąca i satysfakcjonująca. Zupa ta jest nie tylko smaczna, ale również bardzo elastyczna. Możesz ją modyfikować, dodając różnorodne składniki, takie jak świeże zioła, przyprawy czy inne warzywa, np. marchewkę lub seler. Dla wzbogacenia smaku warto dodać też odrobinę chili lub imbiru, co nada zupie ciekawego aromatu. Jeśli chcesz, aby zupa była bardziej pożywna, możesz dodać do niej ziemniaki lub kaszę. To danie jest idealne na różne okazje. Może być serwowane jako lekka przystawka na eleganckiej kolacji, ale równie dobrze sprawdzi się jako szybki obiad w ciągu tygodnia. Zupa krem z groszku doskonale komponuje się z chrupiącym pieczywem lub grzankami, co czyni ją jeszcze bardziej sycącą. Świetnie nadaje się do podania na przyjęciach lub rodzinnych spotkaniach, ponieważ można ją przygotować z wyprzedzeniem i podgrzać przed serwowaniem. Dla osób na diecie wegetariańskiej lub wegańskiej, wystarczy zastąpić masło klarowane odpowiednim olejem roślinnym, a mascarpone pominąć, uzyskując równie smaczną wersję. Przygotowując zupę krem z groszku, warto pamiętać o kilku wskazówkach. Używaj świeżych składników, gdyż ich jakość ma kluczowe znaczenie dla smaku potrawy. Przed zmiksowaniem zupy upewnij się, że jest dobrze doprawiona, aby smak był intensywny i wyrazisty. Podawanie zupy z dodatkami, takimi jak prażony groszek, świeże zioła czy kilka kropli oliwy z oliwek, z pewnością podniesie estetykę dania. Warto także zwrócić uwagę na sposób serwowania zupy. Możesz użyć eleganckich misek lub szklanek, a do dekoracji użyć świeżych ziół lub kilku kropli oliwy. Taki sposób podania nie tylko sprawia, że zupa wygląda apetycznie, ale również zachęca do jej skosztowania. Zupa krem z groszku to wyjątkowe danie, które łączy w sobie smak, zdrowie i estetykę. Niezależnie od okazji, można być pewnym, że zaspokoi podniebienia gości i sprawi, że każdy poczuje się wyjątkowo. Spróbuj tej prostej receptury i odkryj, jak łatwo można przygotować coś pysznego i zdrowego w swojej kuchni!