Przepis na muffinki bananowe
Muffinki bananowe to pyszna i łatwa w przygotowaniu przekąska, która idealnie sprawdzi się na śniadanie, podwieczorek lub jako słodki dodatek do kawy. Ich słodki smak i wilgotna konsystencja sprawiają, że są uwielbiane przez dzieci i dorosłych. Dzięki prostym składnikom można je szybko przygotować i cieszyć się ich smakiem w domowym zaciszu.
SKŁADNIKI
- mąka pszenna – 240 g (1,5 szklanki)
- banany – 300 g (3 średnie, dojrzałe)
- jajko – 1 duże lub średnie
- olej roślinny – 70 ml lub roztopione masło – 70 g
- cukier – do 100 g (6 łyżek drobnego cukru)
- proszek do pieczenia – 0,5 łyżeczki
- soda oczyszczona – 0,5 łyżeczki
- dodatki do wyboru: mały banan, czekolada, orzechy, cynamon
Przygotuj wcześniej
Rozgrzej piekarnik do temperatury 170°C. Przygotuj formę na muffinki oraz papilotki, które ułatwią wyjmowanie muffinek po upieczeniu.
Przygotowanie:
- W dużej misce przesiej mąkę pszenną wraz z proszkiem do pieczenia i sodą oczyszczoną, aby pozbyć się grudek.
- W osobnej miseczce rozgnieć dojrzałe banany, aż uzyskasz około 300 g pulpy.
- Do miski z pulpa bananową dodaj jajko oraz olej lub roztopione masło. Wmieszaj cukier, aż masa stanie się jednolita.
- Wlej mieszankę bananową do mąki i delikatnie wymieszaj szpatułką, aż wszystkie składniki się połączą. Jeżeli ciasto jest zbyt gęste, dodaj 2 łyżki lekko ciepłego mleka.
- Przygotowane ciasto wypełnij do 3/4 wysokości papilotki w formie muffinkowej. Możesz na wierzchu umieścić kawałki banana lub posypać czekoladą.
- Piec muffinki w rozgrzanym piekarniku przez około 25 minut. Sprawdź patyczkiem, czy są gotowe — powinien wyjść suchy.
- Po upieczeniu otwórz lekko drzwi piekarnika na 5 minut, a następnie wyjmij muffinki i pozwól im ostygnąć na kratce.
WIĘCEJ INFORMACJI
Muffinki bananowe — smak, historia i modyfikacje Muffinki bananowe to klasyka, która zyskała popularność na całym świecie, ale ich historia sięga daleko w przeszłość. Banany, jako owoce tropikalne, były znane już w starożytności, a ich wprowadzenie do kuchni europejskiej miało miejsce w XIX wieku. Muffinki, które stały się popularne w Ameryce, były pierwotnie przygotowywane z resztek ciasta, co przyczyniło się do ich wszechstronności i łatwości w przygotowaniu. Chociaż muffinki bananowe są powszechnie znane jako deser, doskonale nadają się także na śniadanie. Ich słodycz pochodzi głównie z dojrzałych bananów, a więc nie wymagają dodatku dużej ilości cukru. Dzięki temu można je uznać za zdrowszą alternatywę dla innych słodkich wypieków. Dodatkowo, banany są bogate w potas, witaminy i błonnik, co czyni je pożywnym składnikiem. Muffinki bananowe można modyfikować na wiele sposobów, dostosowując je do własnych upodobań. Oto kilka pomysłów na modyfikacje:
- Czekoladowe muffinki bananowe: Dodaj do ciasta kawałki gorzkiej czekolady lub kakao, aby nadać im intensywniejszy smak.
- Muffinki z orzechami: Wmieszaj do ciasta posiekane orzechy włoskie lub pekan, które dodadzą chrupkości.
- Wersja bezglutenowa: Zamiast mąki pszennej użyj mąki owsianej lub migdałowej.
- Muffinki z dodatkiem przypraw: Cynamon, gałka muszkatołowa lub imbir to doskonałe dodatki, które wzbogacą smak ciasta.
- Owocowe muffinki: Oprócz bananów, możesz dodać do ciasta jagody, maliny lub pokrojone jabłka.
Muffinki bananowe są idealne na różne okazje. Mogą być serwowane na przyjęciach, rodzinnych spotkaniach, a także jako słodka przekąska do szkoły lub pracy. Ich przygotowanie jest szybkie, co czyni je doskonałym wyborem na niespodziewanych gości. Dzięki swojej wilgotnej strukturze i intensywnemu smakowi, muffinki bananowe z pewnością zachwycą Twoich bliskich. Przygotowując je w domu, masz pełną kontrolę nad składnikami, co pozwala unikać sztucznych dodatków i konserwantów. Nie wahaj się więc eksperymentować z różnymi składnikami i smakami, aby stworzyć swoją wyjątkową wersję muffinek bananowych! Zachęcamy do wypróbowania tego przepisu oraz do odkrywania własnych wariacji na temat muffinek bananowych. To doskonała okazja, aby wprowadzić do swojej kuchni zdrowe i pyszne smakołyki, które zachwycą zarówno rodzinę, jak i przyjaciół.
Antonina