Cukinia faszerowana

Przepis na cukinię faszerowaną

Cukinia faszerowana to wyjątkowe danie, które łączy w sobie świeżość warzyw oraz aromatyczne nadzienie mięsne. Idealna na obiad lub jako przystawka na przyjęcia, z pewnością zachwyci Twoich gości. Poznaj nasz przepis na to smaczne danie!

SKŁADNIKI

Farsz

• mielona łopatka wieprzowa lub filet z indyka – 500 g
• cebula – 1 duża (około 200 g)
• czosnek – 3 ząbki (około 15 g)
• świeża cukinia – 3 młode sztuki (około 1200 g)
• pomidory – 1 duży lub kilka pomidorków koktajlowych (około 200 g)
• szczypiorek – garść
• koncentrat pomidorowy – 2 łyżki
• ser mozzarella – 200 g
• ser typu parmezan – 20 g
• olej do smażenia – 5 łyżek
• przyprawy: sól – 1 łyżeczka, słodka papryka – 1 łyżeczka, pieprz – 3/4 łyżeczki, zioła prowansalskie – 1/2 łyżeczki

Przygotuj

• blachę do pieczenia
• patelnię
• nóż
• łyżkę
• miseczkę
• naczynie do zapiekania
• piekarnik

Przygotowanie:

1. Najpierw dokładnie umyj cukinie pod zimną wodą i osusz je ręcznikiem papierowym. Przekrój każdą z nich wzdłuż na pół i wydrąż środek, tworząc łódeczki.
2. Wydrążone cukinie posmaruj olejem z obu stron, a następnie posyp solą, pieprzem oraz ziołami prowansalskimi. Umieść je na blaszce do pieczenia i podpiecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 15 minut, aż zmiękną.
3. W międzyczasie, na patelni rozgrzej 2 łyżki oleju. Podsmaż cebulę pokrojoną w drobną kostkę, aż stanie się przezroczysta. Dodaj twardsze kawałki miąższu z cukinii oraz posiekany czosnek i smaż przez kolejne 5 minut.
4. Do cebuli dodaj mielone mięso. Dopraw solą, pieprzem oraz słodką papryką, a następnie smaż, mieszając, przez około 15 minut, aż mięso się zarumieni. Na koniec wlej koncentrat pomidorowy i dokładnie wymieszaj.
5. Gdy farsz będzie gotowy, napełnij nim łódeczki z cukinii. Posyp je startym serem parmezan, a następnie włóż do piekarnika na około 20 minut.
6. Po 20 minutach dodaj plastry sera mozzarella na wierzch każdej cukinii i piecz jeszcze przez 5 minut, aż ser się roztopi i lekko zrumieni.
7. Na koniec udekoruj danie świeżymi pomidorami i posiekanym szczypiorkiem przed podaniem.

WIĘCEJ INFORMACJI

Cukinia faszerowana — kulinarna przyjemność Cukinia faszerowana to danie, które może zaskoczyć swoją różnorodnością i bogactwem smaków. Cukinia, będąca głównym składnikiem, jest warzywem o delikatnym smaku i chrupiącej strukturze. W połączeniu z aromatycznym nadzieniem mięsno-warzywnym staje się idealną bazą do wielu kreatywnych dań. Możesz również modyfikować farsz według swojego gustu, dodając do niego ulubione składniki, takie jak pieczarki, paprykę czy różne zioła. Cukinia sama w sobie jest niskokaloryczna, bogata w witaminy i minerały, co czyni ją idealnym składnikiem dla osób dbających o zdrową dietę. Danie to jest również bezglutenowe, co sprawia, że może być spożywane przez osoby z nietolerancją glutenu. Cukinia faszerowana to świetna propozycja na różne okazje — zarówno na rodzinny obiad, jak i na przyjęcia czy grillowanie. Może być serwowana jako przystawka lub jako danie główne w towarzystwie sałatki. Warto dodać, że faszerowane warzywa mają długą tradycję w wielu kuchniach na świecie. W krajach śródziemnomorskich często spotyka się bakłażany i papryki faszerowane ryżem, mięsem czy warzywami. Cukinia, jako lżejsza alternatywa, zyskuje na popularności i jest chętnie wykorzystywana w kuchniach europejskich i amerykańskich. Jeśli chcesz urozmaicić danie, rozważ użycie różnych serów do nadzienia lub posypania wierzchu, co doda dodatkowego smaku i aromatu. Możesz również dodać orzechy lub nasiona do farszu, co wzbogaci teksturę i wartości odżywcze potrawy. Cukinia faszerowana świetnie smakuje zarówno na ciepło, jak i na zimno, co czyni ją idealnym daniem do zabrania na piknik czy na lunch do pracy. Jeżeli planujesz kolację dla gości, cukinia faszerowana może stać się piękną ozdobą stołu. Dzięki kolorowym składnikom i aromatycznym przyprawom, potrawa nie tylko dobrze smakuje, ale również pięknie się prezentuje. Możesz również zaserwować ją w połączeniu z różnymi sosami, np. jogurtowym, czosnkowym czy pomidorowym, co doda jej jeszcze więcej smaku. Warto eksperymentować z różnymi wariantami tego dania, korzystając z sezonowych warzyw i ziół. Na przykład, latem, kiedy cukinie są w obfitości, warto dodać do farszu świeże zioła, takie jak bazylia czy tymianek, które wprowadzą świeżość i aromat. Z kolei w zimie, można wzbogacić farsz o suszone pomidory czy oliwki, co nada potrawie wyrazistego smaku. Podsumowując, cukinia faszerowana to nie tylko smaczne, ale i zdrowe danie, które z łatwością można dostosować do własnych upodobań. Spróbuj przygotować je według naszego przepisu i ciesz się smakiem tego wyjątkowego dania!