Przepis na kotlety ziemniaczane
Kotlety ziemniaczane to pyszna, wegetariańska propozycja, która doskonale sprawdzi się jako danie główne lub dodatek do obiadu. Chrupiące z zewnątrz i miękkie w środku, są idealne dla całej rodziny. Przygotuj je z nami i odkryj, jak łatwo można stworzyć smakowite kotlety!
SKŁADNIKI
- ugotowane ziemniaki – 500 g
- jajko – 1 średnie
- cebula – 1 duża (200 g)
- bułka tarta – 3 łyżki + 2 łyżki do obtoczenia
- mąka pszenna – 3 łyżki
- olej – 3 łyżki
- szczypiorek – garść siekanego
- przyprawy: mieszanka ziół włoskich – 1 łyżka, sól – 0,5 łyżeczki, pieprz – szczypta
- masło klarowane – 2 łyżki do smażenia
Przygotuj
- miskę do mieszania składników
- patelnię do smażenia
- praskę do ziemniaków lub maszynkę do mielenia
- miseczkę do bułki tartej
Przygotowanie:
- Ugotowane ziemniaki dobrze odsącz i przetrzyj przez praskę lub zmiel w maszynce, aby uzyskać gładką masę.
- Cebulę obierz, drobno posiekaj i podsmaż na patelni z olejem przez około 5-10 minut, aż nabierze złocistego koloru.
- W dużej misce połącz zmielone ziemniaki, podsmażoną cebulę, mąkę, bułkę tartą, jajko oraz posiekany szczypiorek. Dopraw całość ziołami, solą i pieprzem, a następnie dokładnie wymieszaj, aż składniki się połączą i uzyskasz klejącą masę.
- Na patelni rozgrzej masło klarowane. W międzyczasie przygotuj miseczkę z bułką tartą do obtoczenia kotletów.
- Formuj kotlety o wielkości dużego orzecha włoskiego, następnie obtaczaj je w bułce tartej.
- Smaż kotlety na średnim ogniu przez co najmniej 5 minut z każdej strony, aż będą złociste i chrupiące.
WIĘCEJ INFORMACJI
Kotlety ziemniaczane to tradycyjna potrawa, która cieszy się dużą popularnością w wielu domach. Mogą być serwowane jako danie główne lub jako dodatek do innych potraw. Ich prostota i dostępność składników sprawiają, że są idealnym wyborem na szybki obiad czy kolację. Historia kotletów ziemniaczanych Kotlety ziemniaczane mają swoje korzenie w kuchni ludowej, gdzie dania na bazie ziemniaków były codziennością. Ziemniak, jako roślina strzelająca z Ameryki Południowej, dotarł do Europy w XVII wieku i szybko zdobył popularność. W Polsce kotlety ziemniaczane, znane również jako placki ziemniaczane, zyskały uznanie w rodzinach, gdzie były przygotowywane na różnorodne okazje, od codziennych posiłków po większe uroczystości. Możliwości modyfikacji Kotlety ziemniaczane można modyfikować na wiele sposobów, aby dostosować je do własnych upodobań. Można dodać do masy startą marchewkę, cukinię lub inne warzywa, co wzbogaci smak i wartość odżywczą dania. Dla miłośników mięsa, do masy można dodać mielone mięso, co sprawi, że kotlety będą bardziej sycące. Dodatkowo, zamiast szczypiorku można używać innych ziół, takich jak natka pietruszki czy koperek, które nadadzą kotletom świeżości. Okazje do podania Kotlety ziemniaczane doskonale sprawdzają się na obiadach rodzinnych, przyjęciach czy grillach. Można je podać z różnymi sosami, takimi jak sos czosnkowy, jogurtowy lub pomidorowy. Idealnie komponują się z surówkami z sezonowych warzyw, co czyni je jeszcze bardziej atrakcyjnym daniem. Wiele osób serwuje je również z sałatkami, co dodaje lekkości posiłkowi. Porady dotyczące przygotowania Aby kotlety były idealne, warto pamiętać o kilku wskazówkach. Po pierwsze, dobrze jest odcedzić ziemniaki po ugotowaniu, aby nie były zbyt wilgotne, co ułatwi formowanie kotletów. Po drugie, smażenie na umiarkowanym ogniu pozwoli na równomierne przypieczenie kotletów bez ryzyka ich przypalenia. Warto smażyć je w mniejszych partiach, aby nie obniżać temperatury oleju na patelni. Kotlety ziemniaczane to nie tylko smaczne danie, ale także wspomnienie dzieciństwa dla wielu z nas. Przygotuj je dzisiaj i ciesz się smakiem, który łączy pokolenia!
Antonina