Przepis na kurczaka na ryżu
Kurczak na ryżu to pyszne i sycące danie, które zachwyca prostotą przygotowania oraz bogactwem smaków. To idealny wybór na rodzinny obiad lub kolację, a jego aromatyczna zalewa sprawia, że mięso staje się niezwykle soczyste. Przygotuj z nami ten przepis, a z pewnością zachwycisz swoich bliskich!
SKŁADNIKI
Mięso i przyprawy
- mięso z kurczaka (podudzia lub udziki) – 1 kg
- przyprawy: sól – 0,5 łyżeczki, pieprz – 0,5 łyżeczki, słodka papryka – 0,5 łyżeczki, chili – 1/4 łyżeczki
Zalewa do ryżu
- woda – 900 ml (około 3,5 szklanki)
- masło – 50 g
- ketchup – 150 g
- przyprawy: sól – 1 łyżeczka, czosnek – 1 łyżeczka, słodka papryka – 1 łyżka, zioła prowansalskie – 1 łyżka, chili – szczypta
Ryż i warzywa
- suchy ryż (jaśminowy) – 300 g
- cebule (średnie) – 2 szt.
- czerwona papryka – 1 szt. (około 200 g)
Przygotuj
- naczynie żaroodporne o wymiarach około 22 x 32 cm
- garnek do podgrzewania zalewy
- deska do krojenia
- nóż
Przygotowanie:
- Rozpocznij od przyprawienia mięsa. Kawałki kurczaka dokładnie oprósz mieszanką soli, pieprzu, słodkiej papryki oraz chili. Odstaw na chwilę, aby przyprawy dobrze wniknęły w mięso.
- Przygotuj zalewę do ryżu. W garnku wlej 900 ml wody, dodaj 50 g masła oraz 150 g ketchupu. Wsyp po łyżeczce soli i czosnku oraz po płaskiej łyżce słodkiej papryki i ziół prowansalskich. Całość podgrzewaj na małym ogniu, aż masło się roztopi.
- W międzyczasie przygotuj naczynie żaroodporne. Wsyp do niego 300 g suchego ryżu, równomiernie go rozkładając.
- Gdy zalewa będzie gotowa, wylej ją na ryż w naczyniu, upewniając się, że ryż jest całkowicie pokryty płynem.
- Pokrój cebule w półplasterki, a czerwoną paprykę w paski. Warzywa równomiernie rozłóż na powierzchni ryżu w naczyniu.
- Na końcu ułóż kawałki przyprawionego kurczaka na wierzchu warzyw i ryżu.
- Wstaw naczynie do piekarnika nagrzanego do 180°C i piecz przez około 90 minut, aż kurczak będzie dobrze upieczony, a ryż miękki.
WIĘCEJ INFORMACJI
Kurczak na ryżu to danie, które wywodzi się z różnych kuchni świata, a każda z nich ma swoje unikalne podejście do przygotowania tego posiłku. W Polskim wydaniu, danie to często podawane jest na rodzinnych obiadach oraz podczas spotkań towarzyskich, gdzie jego sycący charakter i łatwość przygotowania sprawiają, że cieszy się dużą popularnością. Jednym z głównych atutów kurczaka na ryżu jest jego uniwersalność. Można go modyfikować na wiele sposobów, dodając różne przyprawy, warzywa czy nawet owoce, jak ananas czy jabłka, co wprowadza interesujące smaki do tradycyjnej potrawy. Przykładowo, można dodać do zalewy świeże zioła, takie jak tymianek czy rozmaryn, które doskonale podkreślą smak mięsa. Można również eksperymentować z różnymi rodzajami ryżu, na przykład używając ryżu basmati lub brązowego, co wzbogaci teksturę dania. Podczas pieczenia, warto pamiętać, aby co jakiś czas sprawdzać, czy ryż nie jest zbyt suchy. Jeśli zauważysz, że woda całkowicie się wchłonęła, a ryż jest jeszcze twardy, możesz delikatnie dodać odrobinę wody lub bulionu, aby zapewnić mu odpowiednią wilgotność. Kurczak na ryżu to także doskonała opcja na różne okazje. Idealnie sprawdzi się na codzienny obiad, ale również jako danie na świąteczny stół, gdzie jego efektowny wygląd oraz aromatyczny zapach z pewnością zrobią wrażenie na gościach. Możesz go podać z sałatą, surówkami lub pieczonymi warzywami, co stworzy zrównoważony posiłek. Dzięki prostocie i szybkości przygotowania, kurczak na ryżu może być również świetnym pomysłem na szybki obiad w tygodniu. Przygotowując go w naczyniu żaroodpornym, zyskujesz czas na inne czynności, podczas gdy danie piecze się w piekarniku. Na koniec warto wspomnieć, że danie to może być również przyjemnie odmienne, jeśli zaserwujesz je na sposób azjatycki, dodając do zalewy sos sojowy i imbir, a ryż zastępując na przykład makaronem ryżowym. Takie połączenie nada daniu zupełnie nowego charakteru i sprawi, że stanie się ono ulubioną potrawą w Twoim domu. Zachęcamy do wypróbowania tego przepisu i dostosowywania go do własnych gustów i preferencji. Smacznego!
Antonina