Pierogi ze szpinakiem i serem – prosty przepis

Pierogi to jedno z tych dań, które zawsze cieszą podniebienie. Jeśli masz ochotę na coś pysznego i domowego, to przepis na pierogi ze szpinakiem i serem jest idealny. To połączenie świeżego szpinaku i kremowego sera w delikatnym cieście, podane z chrupiącą cebulą, jest nie tylko smaczne, ale także proste do przygotowania. W tym artykule pokażemy Ci krok po kroku, jak stworzyć te wyjątkowe pierogi.

Składniki

Zanim rozpoczniesz przygotowywanie pierogów, upewnij się, że masz wszystkie potrzebne składniki:

Ciasto:

• 2 szklanki mąki pszennej
• 1/2 szklanki ciepłej wody
• 1 jajko
• 1 łyżka oleju roślinnego
• Szczypta soli

Nadzienie:

• 300g świeżego szpinaku
• 200g półtłustego sera twarogowego
• 1 cebula, posiekana
• 2 ząbki czosnku, posiekane
• Sól i pieprz do smaku

Przygotowanie ciasta

1. W dużej misce wymieszaj mąkę z solą.
2. Dodaj jajko i olej roślinny, mieszaj całość.
3. Stopniowo wlewaj ciepłą wodę i kontynuuj mieszanie, aż ciasto stanie się gładkie.
4. Przenieś ciasto na stolnicę, posypaną mąką, i zagniataj je przez około 5 minut.
5. Owij ciasto folią spożywczą i odstaw na 30 minut, aby odpoczęło.

Nadzienie

1. W garnku lub na patelni rozgrzej olej i podsmaż posiekaną cebulę oraz czosnek, aż staną się miękkie i lekko złociste.
2. Dodaj świeży szpinak i smaż przez kilka minut, aż zwiędnie.
3. Ostudź nadzienie, a następnie wymieszaj je z serem twarogowym. Dopraw solą i pieprzem według własnego smaku.

Składanie pierogów

1. Podziel ciasto na dwie części.
2. Każdą część rozwałkuj na cienki placek na lekko posypanej mąką powierzchni.
3. Wytnij kółka za pomocą szklanki lub foremki do pierogów.
4. Nałóż łyżeczkę nadzienia na każde kółko ciasta.
5. Zlep brzegi ciasta, tworząc półksiężyce, i dokładnie je dociskaj, aby nie rozpadły się podczas gotowania. Możesz wspomóc się widelcem, albo specjalną maszynką do lepienia pierogów.

Gotowanie pierogów

1. W dużym garnku zagotuj osoloną wodę. Powinno jej być około 3/4 objętości garnka.
2. Wrzuć pierogi do wrzącej wody i gotuj przez około 3-4 minuty, aż wypłyną na powierzchnię.
3. Wyjmij gotowe pierogi i odcedź je. Możesz przelać je lekko olejem, aby nie sklejały się ze sobą.

Podawanie

Tak przygotowane pierogi najlepiej podawać na ciepło, posypane lekko podsmażoną cebulą lub polane kwaśną śmietaną. Możesz także dodać odrobinę świeżego koperku lub natki pietruszki, aby nadać im dodatkowego smaku.

Pierogi ze szpinakiem i serem to pyszna i sycąca potrawa, którą możesz przygotować w domu w prosty sposób. Świeży szpinak i kremowy ser twarogowy tworzą idealne połączenie smaków. Teraz, kiedy znasz ten prosty przepis, możesz zaskoczyć swoich bliskich pysznymi domowymi pierogami.