Gnocchi to nic innego, jak Włoska wersja naszych kopytek. Szalenie popularne kluski zdobywają coraz większe uznanie w kuchniach na całym świecie. Dołączamy do tego trendu – oto prosty przepis, sałatka z gnocchi i kurczakiem! Sprawdzi się ona świetnie jako obiad, kolacja, albo posiłek do szkoły czy pracy. Zapraszamy do lektury!
Kuchnia włoska to nie tylko pizza oraz makarony. Włoskie kluski ziemniaczane można spotkać praktycznie w każdej restauracji w tamtym regionie. Swoją popularność zawdzięczają głównie prostocie w przygotowaniu. Są też bardzo uniwersalne – z ich udziałem można przygotować na prawdę wiele przeróżnych potraw. Dziś chcemy wam pokazać jeden z takich przepisów – sałatkę z gnocchi, kurczakiem, oraz pesto. Będziemy korzystać z gotowych rozwiązań ze sklepu (gnocchi, pesto), jednak śmiało możecie przygotować te produkty samemu.
Sałatka z gnocchi i kurczakiem – przepis
Składniki
- 500g gnocchi
- 300g piersi z kurczaka
- 200g zielonego pesto
- 80g suszonych pomidorów
- 50g szpinaku
- Łyżka oliwy
- Sól i pieprz do smaku
Przygotowanie
- Zaczynamy od ugotowania gnocchi. Wrzucamy kluski do gotującej się wody i gotujemy zgodnie z czasem na opakowaniu. Następnie po odcedzeniu gnocchi przelewamy je zimną wodą i przekładamy do dużej miski
- W międzyczasie przygotowujemy kurczaka. Pierś kroimy w cienkie paski, a następnie smażymy ją na patelni z rozgrzaną oliwą. Kurczaka doprawiamy lekko solą oraz pieprzem.
- Do gnocchi dodajemy pesto oraz kurczaka i dokładnie mieszamy. Następnie dodajemy szpinak oraz pokrojone drobno suszone pomidory. Gotowe!
Porady
- Do sałatki możemy dodać wiele innych składników. Do sałatki z gnocchi i kurczaka świetnie będzie pasować kukurydza z puszki, awokado, czy cukinia.
- Sałatkę w szczelnie zamkniętym pojemniku możemy przechowywać w lodówce przez kilka dni
Sałatka z gnocchi i kurczakiem jest bardzo prosta w przygotowaniu, a do tego możemy przechowywać ją w lodówce przez kilka dni. Jest to świetny przepis dla osób, które nie mają możliwości na spędzanie w kuchni dużej ilości czasu. Taka sałatka smakuje świetnie na świeżo, oraz po wyjęciu z lodówki, przez co świetnie nada się na posiłek w pracy czy szkole.
Antonina