Jak i ile gotować ziemniaki

Gotowanie ziemniaków może wydawać się banalne, ale jeśli chcemy uzyskać odpowiedni efekt, będzie wymagało to odpowiedniej techniki i precyzji. Niezależnie od tego, czy preferujesz puszyste puree ziemniaczane, chrupiące ziemniaki pieczone w piekarniku czy delikatne ziemniaki gotowane na parze, ten artykuł pokaże Ci, jak i ile gotować ziemniaki, aby zachować ich smak, konsystencję i wartość odżywczą. Dowiedz się, jakie są najlepsze metody gotowania ziemniaków i jak ustalić odpowiednią ilość, aby zapewnić wystarczającą porcję dla wszystkich gości.

Metody przygotowywania ziemniaków

Jak i ile gotować ziemniaki?

Gotowanie ziemniaków to zdecydowanie najpopularniejsza metoda na ich przyrządzenie. Nie wiesz jak ugotować ziemniaki? Oto prosty przepis krok po kroku:

• • Obierz ziemniaki i pokrój je na równe kawałki. Wykrój i “wyoczkuj” wszelkie niedoskonałości.
  • Umieść ziemniaki w garnku i dodaj wystarczającą ilość wody, aby były w całości pokryte.
  • Doprowadź wodę do wrzenia i zmniejsz ogień na średni.
  • Gotuj ziemniaki przez około 15-20 minut lub do momentu, gdy będą miękkie i łatwo przekłuwane widelcem.
  • Dokładnie odcedź ugotowane ziemniaki i odstaw na chwilę, aby odparowały resztki wody.
  • Gotowe! Teraz możesz podać ziemniaki jako samodzielne danie lub wykorzystać je w innych przepisach.

Pieczenie ziemniaków w piekarniku

Odpowiednio upieczone ziemniaki powinny mieć zarumienioną i chrupiącą skórkę, a jednocześnie być miękkie i kremowe w środku. Oto jak uzyskać taki efekt:

• • Rozgrzej piekarnik do 200°C.
  • Obierz ziemniaki i pokrój je na kawałki lub pozostaw je w całości, jeśli są mniejsze.
  • Umieść ziemniaki na blasze do pieczenia i skrop je odrobiną oliwy.
  • Dodaj ulubione zioła i przyprawy. Do pieczonych ziemniaków świetnie pasuje sól, suszony czosnek, papryka, pieprz, oregano, czy bazylia.
  • Włóż ziemniaki do nagrzanego piekarnika i piecz przez około 30-40 minut, aż staną się złociste i miękkie w środku.
  • Odczekaj kilka minut przed ich podaniem, aby lekko ostygły.

Gotowanie na parze

Jest to zdecydowanie najmniej popularna obróbka ziemniaków, ale dzięki niej w naszych warzywach zachowamy większość cennych minerałów:

• • Obierz ziemniaki i pokrój je na mniejsze kawałki, aby równomiernie się gotowały.
  • Umieść ziemniaki w koszu na parę lub sitku nad garnkiem z gotującą się wodą.
  • Przykryj garnek pokrywką i gotuj ziemniaki na parze przez około 15-20 minut, aż staną się miękkie i łatwo przekłuwane.
  • Po przygotowaniu ziemniaków odstaw je na chwilę przed podaniem.

Ile gotować ziemniaków aby starczyło dla wszystkich

Jeśli spodziewasz się większej liczby gości, albo nie wiesz ile przygotować ziemniaków, aby starczyło dla wszystkich domowników, zastosuj się do tej porady:

• Przygotuj około 200-250 g ziemniaków na jedną osobę dorosłą.
• Jeśli przygotowujesz danie dla większej grupy, dodaj dodatkowe 100-150 g ziemniaków na każdą dodatkową osobę, aby mieć pewność, że wystarczy dla wszystkich.

Podsumowanie

Gotowanie ziemniaków jest bardzo proste, jednak nie nauczymy się tego inaczej niż przez praktykę i eksperymentowanie z różnymi metodami. Bez względu na to, czy preferujesz gotowanie w wodzie, pieczenie w piekarniku czy gotowanie na parze, istnieje wiele sposobów, aby cieszyć się smakiem i konsystencją ziemniaków. Dzięki tym kilku prostym wskazówkom twoje ziemniaki za każdym razem wyjdą idealnie!